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疫疾的阴霾逐渐消散，复工的步伐正在加快。片片粽叶将思念包裹，粒粒糯米将心意传达。端午佳节之际，祝身边和远方的你，都能顺遂安康。
你们是喜欢吃甜粽子还是咸粽子呢？
孔一丁 上海
现在端午节放假了，真是好。我们小时候端午节是不放假的，不放假的节日对小孩来说总是缺了点什么。还好，有粽子可以弥补。作为资深糯米爱好者，中国的传统节气实在太对我的胃了。从过年的汤圆、清明的青团到端午的粽子，无不是人间美味。
全国各地的粽子都有各种做法，粽子也分甜党和咸党。甜党的看到粽子里放肉还要放咸蛋黄简直要晕厥，咸党觉得你们这种穷人连肉都吃不起才吃素粽子好吗。万幸，我大肚能容天下粽。白米粽、赤豆粽、红枣花生粽、火腿粽、排骨粽、五花咸蛋黄粽。都好，都好，都到我碗里来。但是，最最最怀念的，是外公包的肥肉粽。
在初夏微热的傍晚，放学后的小孩总已经饿得如狼似虎，我妈端出外公包的肥肉粽，我整个人都要扑上去。已经烧化了的肥猪油脂膏把糯米粒浸得晶莹剔透，肥肉也是腌过，肉皮有酱香咸味，每颗糯米已经被提升了灵魂，米不再是米，是淀粉和脂肪的深度融合，在粽叶的清香里再度发酵，把中华民族的农耕文明和人民对美好生活的向往都包裹住并再次升华。这样的粽子吃到舌头上，是香浓的满足感，是无可比拟的柔滑鲜糯甜。会不会腻？反正15岁的我不会腻，一口气吃三个，晚上再吃一顿正常的晚饭。真是令人怀念的不会胖的岁月啊~~~如今没机会了，一个肥肉粽也让我难消化了，何况，能做出这么好吃的粽子的外公已经过世多年。
我一直很遗憾，觉得屈原肯定不是爱吃的人，爱吃的人怎么都不会寻短见的，而且是为了一个不值得的君主去死，何必呢，应该学学洪七公嘛。好想穿越回去，把他拦下来，拿着一篮肥肉粽，劝他“屈大夫啊~慢点跳嘛，先吃吃我这篮粽子嘛”。估计，吃完他也想开了，多好。不过，假如这样的话，端午节吃粽子的习俗还会延续至今吗？
粽叶裹香糯米甜
杜逸文 江苏南通
说到端午，最先想到的总是粽子。我们家吃粽子分两大阵营，男同胞爱吃肉的，女同胞爱吃甜的； 于是奶奶会包肉粽和赤豆粽，我们各取所需。小时候觉得，吃粽子就像开盲盒，拆开大半才能凭借 糯米的颜色判断是肉粽还是赤豆粽——肉粽颜色偏深，而赤豆粽色浅。殊不知原来奶奶在肉粽上 都做过记号，小时候粗心又心急，从未注意过，正是所谓“心急吃不到肉粽子”。 端午当天的菜肴也是十分丰盛，南通几乎家家都会用粉皮、韭菜、豆芽、蛋皮丝、虾仁合炒一道 菜，滋味丰富、鲜香诱人，谓之“和菜”。爷爷总爱温一壶黄酒，就着菜美美地嘬一口，回味无穷。 端午期间，作为“体育之乡”的南通自然也少不了龙舟赛，近些年更是升级成为“国际龙舟邀请赛”。 濠河之上，来自国内外的队伍奋擂击鼓、争相竞赛，那场面好不热闹。
图片源于网络
朱丹 安徽安庆
来一小段某短视频平台很有节奏感的自我介绍：我是安徽滴，安徽安庆滴，安庆太湖滴，太湖话是这么说，“吃了没”是“qi duo miou”，“端午”是“duoan xiang”，“粽子”是？就是“粽子”。
自上大学时来到魔都，转眼已近11年没有在老家过端午节了，记忆中的家乡端午，倒是没有赛龙舟，有的是清新的艾叶，菖蒲，五彩蛋兜里的红蛋蛋，和咸香的牛角粽。
家乡端午，大大小小的门框两边都会挂着艾叶和菖蒲，左右分别挂什么有无讲究不知，但一定是清早从地里或河边湿地割来的新鲜的、翠绿的野生艾叶和菖蒲。
粽子一定是咸的，绿豆、芝麻、香油馅儿的牛角粽，奶奶包的牛角粽个头大且扎实，能顶两三个四角粽，一个我都吃不完。香油用的是刚丰收的油菜籽炸好的新鲜香油，盛在铁桶里晾着，还没来得及分装入瓶瓶罐罐，小时候我会趴在铁桶边上使劲闻菜籽油的香味儿，根本闻不够。炸完油的菜籽饼，堆放在堂屋存着当肥料，等到耕种时再撒回田地里，好长好长一段时间，家里都好香好香。
端午这天，大小孩儿脖子上都会挂着一个彩色毛线织成的五彩蛋兜，蛋兜里装着煮熟的蛋，是什么蛋不重要，但一定要够大，一定要染红。出了门，大家互相比的就是谁的蛋大，挑了家里最大的鸡蛋，不料别人的蛋兜里装的是鸭蛋；挑了最大的鸭蛋，没想到我是拥有鹅蛋的人，就问还有谁？其实吧记不清了，也有可能是做梦梦见我有鹅蛋，比所有人的红鸡蛋都要大，哈哈哈……真是打小就要强呀。
现在吃的都是四角棕，随时可以买到，红豆沙的，蛋黄的，蜜枣的，蛋黄猪肉的……各种馅儿，蛋黄肉粽是最爱。低头这么一算呀，11年没有吃过扎实咸香的绿豆芝麻牛角粽了。
图片源于网络
张乐 湖北荆州
湖北监利人除了会过五月初五的“小端午”，也还会过五月十五的“大端午”，但无论大小，端午节该有的包粽子、赛龙舟、挂艾叶、熏艾草、洗艾浴等传统节日活动也都是不会少的。
作为中国小龙虾第一县的监利，端午时节也是小龙虾销售正旺的时候，又因为妈妈是厨师，肯定会在节日里满足我这个龙虾爱好者对美食的期待，因此家里端午餐桌上的美味肯定会有小龙虾。不同于外地小龙虾餐厅里动辄二三十种的创新样式，湖北人似乎更在意把传统的口味做到极致，比如油焖。
油焖虾选料不光虾大只而新鲜，而且一定要进行剪头开背去虾线的预处理，以便香料更加入味。家庭版的做法可以直接重油下锅（餐馆里一般会先炸再炒后油焖），香料调味，再加入啤酒焖烧至少半小时，一锅麻辣鲜香红艳诱人的“油焖大虾”横空出世，对着剪开的虾头嘬上一口，热辣的汤汁裹挟着香辛料的刺激冲击味蕾，再像嗑瓜子一样咬掉虾壳沾着汤汁嗦虾尾，连虾钳都可以像吃螃蟹一样撬下一大块肉吃掉！
自打我记事起，就有了关于吃虾、钓虾的记忆。节日里，和小伙伴们偷偷抽几根外公搭花架的麻杆做钓竿，用外婆包粽子的棉线系上后院砖头瓦堆下面翻找到的肥蚯蚓做钓饵，再准备一个水桶基本就可以出发钓虾了。池塘水清，一眼就能看到浅水区趴在水草上的小龙虾，看准了位置后悄悄地在小龙虾附近放下钓饵，很快小龙虾就会闻香而动，只要觉得没有危险，它们就会死死的夹住食物不松钳子，剩下的你只需要又快又稳的提起它们放到桶里就行了，当然也会遇到机敏的，遇到一点动静就会后退下潜躲藏，要么耐心等待要么就搜寻下一处浅水区休憩的小龙虾。偶尔钓起来刚换完壳的软壳龙虾，当场剔出虾尾就可以保证一下午钓饵的可持续供应。
在隔离酒店写下这些文字，思家情愫陡升，希望上海的本轮疫情早点过去，解封出关后，一定要叫上亲朋好友们相聚嘬上他个十斤小龙虾。
我妈做的小龙虾
林浩文 福建泉州
端午节，泉州民间称为“五月节”。农历五月，被认为是一个事件频发、灾祸交织的时期，因此各种诙谐风趣的习俗在闽南各地上演，以驱邪消灾，也因此产生了许多特色美食。提到端午节美食，脑海里首先蹦出的便是一碗热气腾腾的烧肉粽。烧肉粽，是泉州美食的代表之一。端午节时泉州家家户户备有肉粽，以供奉神明先祖。正宗的肉粽，馅料中常有红烧肉、香菇、虾干、干贝、板栗、花生、莲子、卤蛋等。煮好的肉粽，香气扑鼻，油润不腻。除肉粽外，另有颇具特色的碱水粽，拨开粽衣，蘸上满满白糖，吃上一口，唇齿留香。这些深深镌刻在记忆里的“古早味”，是我作为泉州人对端午节的独特定义。
心心念念的家乡味道：烧肉粽
许运平 广西梧州
五四靓仔对粽子爱得深沉。
我是五月初四出生的，所以对于端午的情感一直比较特别。生日对我而言，可以没有蛋糕，但没有粽子的生日绝对是不完整的，因而端午给我最深的印象，就是粽子。
梧州的粽子，多数是每条一斤多的长粽，并以咸味肉粽和碱水粽（梧州人称之为“灰水粽”）为主，来北方之前，我全然不知粽子竟然还有甜味的。梧州肉粽会放五花肉或者排骨，辅以各种豆类，红芸豆、花生、绿豆，以及黑芝麻居多，但一般不放酱油。小时候每次生日，我都可以对粽子提出要求，例如会叮嘱、监督老妈别放肥肉，并记得做好标记。然而，每逢吃到肥肉的时候，我就会一边直勾勾地瞪着她，一边愤恨地把肥肉咬掉；灰水粽是用草木灰水做的，而广受欢迎的是黄荆树的灰。灰水粽比较费工夫，需要先把生鲜的黄荆树枝烧成灰，之后将树灰泡在水里一段时间，再把水过滤出来浸泡糯米，充分染色后直接用糯米来包粽子，然后中间放一条苏木，其他啥也不放，最后吃的时候搭配蜂蜜或者白糖。
然而，我本人其实更喜欢柳州的粽子，比梧州的小一半，但放的天然香料更足，吃起来更带劲。
除了粽子，梧州在端午也会在西江举办龙舟赛，并且因为临近龙母诞辰，还会安排舞狮表演。以前，老人家还会在端午当天中午12点，用白酒和雄黄粉给孩子眉心来上一点，嘴里念念有词，一般是祈愿孩子辟邪驱疫、无病无灾的话语。
封控期间的收获，第一次自主包了几个粽子
解崇彪 香港
“龍”游香江。
端午节给我印象除了吃粽子之外，就是赛龙舟了，香港称为“爬龙舟”，香港更是现代国际龙舟竞赛的发源地。香港虽然定位为国际金融大都会，但在保留传统习俗与节庆方面做得可谓是有声有色，印象中最深的就是长洲的“抢包山”（香港长洲岛太平清醮活动之一，麦兜动画片里还特地提到）以及端午的赛龙舟了，因此在香港，端午节（农历五月初五）不只是中国传统节庆，更是热闹的体育嘉年华。有幸某一年在家门口就亲身看到感受过这项盛事，一大清早就听到外面锣鼓喧天，随着一声令下，参赛的龙舟伴着激情澎湃的锣鼓声如离弦之箭，那整齐划一的动作，惊叹这或许就是竞技的魅力吧！因为疫情的影响，香港已经停办两年了，但今年随着疫情得到有效控制，香港最大型的龙舟赛事「赤柱国际龙舟锦标赛 2022」将于 2022 年 6 月 3 日举行。
特别值得一提的事，端午那天，本地人还会去大澳（系香港大屿山岛的一个水上渔村，有“香港威尼斯”之称），看看有逾百年历史的“龙舟游涌”，居民会划着龙舟，拖着载有神像的"神艇"在水道间巡游，沿途并祭祀亡魂，祈求居民平安。
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